香港へ行くのなら、香港ドルへの両替は絶対ですが、香港では、日本円をそのまま使えてしまう店も結構あります。
観光客向けの店が多いですから、日本円表示された額が得か損かをよく考えて見てからお買物をしてください。
香港では店の中に両替所を持っているところもあり、意外にレートが良いときもあったりします。
しかし、香港をよほど知らない限りこの両替は危険かもしれません。
香港で、数万円を両替すると、高額紙幣を受取ることがあり、非常に使いづらいようです。ですから、一般的に使う100香港ドル札中心に両替してもらうのが良いでしょう。